Okullarda satılacak gıda ürünlerine yeni düzenleme

Besin ve Kontrol Genel Müdür Yardımcısı Mehmet Beykaya, okullarda servis edilen besinlerin üstünde yeni logoların olacağını söyleyerek logoyu basın mensuplarına tanıttı.

 Besin ve Kontrol Genel Müdür Yardımcısı Mehmet Beykaya başkanlığında Ankara İl Tarım ve Orman Müdürü Bülent Korkmaz ve müdürlüğe bağlı besin denetçileri de Ankara Atatürk Lisesinin kantinini ve yemekhanesini denetledi.

 Yemekhanenin hijyen koşulları, resmi evrakı, personelin hijyen eğitimi sertifikaları ile besinlerin saklanma, pişirilme, sunu koşullarını araştıran denetçiler, mevzuata aykırı buldukları hal ve ürünleri rapor ederek, bu uygunsuzlukların giderilmesi amacıyla işletmeye 15 gün vakit verdi. 

Beykaya, denetimler esnasında bilhassa süt ve süt ürünlerinde sıcaklığın mühim olduğunu belirterek, bu ürünlerin üretiminden kullanımına kadar soğuk zincirde muhafaza edilmesi gerekliliğini söyledi.  Ürünlerin etiketinde, içeriğinin, son kullanma tarihinin, menşesinin ve firma verilerinin kesinlikle yer alması gerekliliğini altını çizen Beykaya, yemekhanenin mutfağında ürünlerin saklandığı birtakım kaplarda bu etiketlerin olmadığına ilgi çekerek, işletme yetkililerine uyarıda bulundu.Soğuk hava ünitelerinin denetimini de yapan Beykaya, tüketime hazır besinlerin çapraz kontaminasyon riski nedeniyle çiğ et ve et ürünleri gibi besinlerle aynı yerde muhafaza edilmemesi gerekliliğini işletme yetkilisine hatırlattı.

 Beykaya, denetimlerde süt ve et ürünleri başta olmak üzere numuneler aldıklarını belirterek, derin dondurucuda etiketsiz olarak tespit edilen kıymanın üstüne kesinlikle etiket verilerinin yazılması gerekliliğini dile getirdi.Mutfakta ahşap malzemeden yapılmış kesme tahtası kullanılamayacağını ifade eden Beykaya, ortamda tespit edilen sineklerle mücadele amacıyla de tedbir alınması gerekliliğini söyledi.  Beykaya, üretim evresinde belli bir şekilde tespit edilen kimyasal temizlik ürünlerinin kilitli dolaplarda saklanması gerekliliğini vurgulayarak, mutfağın kiler evresinde sebzelerin saklandığı bölgede atıl haldeki masaj koltuğu, klavye, kırık tabure gibi malzemelerin de kaldırılması konusu ile ilgili uyarılarda bulundu.

Ambalaj sektörüne 539 milyon dolarlık katkı

Türkiye ambalaj sektörü, senenin ilk %50 sinde 539 milyon dolar dış ticaret çoğu sunarak cari açığa pozitif katkıda bulunmaya devam etti. Türkiye ambalaj sektörü, bu senenin ilk 6 ayında 539 milyon dolar dış ticaret çoğu sunarak cari açığa pozitif katkıda bulunmaya devam etti.

 Ambalaj Sanayicileri Derneği'nden (ASD) uygulanan bildirime göre, ilk yarıda Türkiye ambalaj sektörünün ihracatı bir önceki senenin aynı devresine kıyasla miktarda yüzde 8, değerde ise yüzde 17 arttı. İlk 6 ayda ithalat, bir önceki senenin aynı devresine göre oran olarak yüzde 7 ve değer olarak yüzde 13 yükseldi.  Ambalaj çeşidine göre toplam dışalım rakamlarına bakıldığında, plastik ambalajlar yüzde 65’lik payla birinci, yüzde 24 ile kağıt/karton ambalajlar da ikinci sırada yer aldı.

Açıklamada görüşlerine yer verilen ASD Yönetim Kurulu Başkanı Zeki Sarıbekir, "Ülkemizin ihracatı 2018 senesinde da aylık ortalama yüzde 12’lik bir büyüme göstermektedir. Ülkemizdeki sahip olunan ekonomik şartları öneme aldığımızda, her geride bıraktığımız gün daha çok dışalım yapmamız gerekliliğini gözlemliyoruz. Türkiye’de ürettiğimiz ambalajların en az yarısını ihraç edebilmek amacıyla hareket etmeliyiz." ifadelerini kullandı.A